Je vous présente ici ma recette de poitrine de porc confite au miel et au gingembre que nous avons cuisiné pour le repas de Noël cette année. Cuisson et ...
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Brésil
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Poulet à la coriandre et au lait de coco
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Originaire du Brésil, cette recette de poulet à la coriandre et au lait de coco apportera une touche d'exotisme dans votre assiette. ...
Pesco Végétarien
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Saumon rôti aux herbes fraîches
3
Je me suis inspiré pour cette recette de saumon rôti aux herbes fraîches, du livre , qui rassemble une sélection de recettes effectivement assez simples à ...
Japon
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Poêlée de Shiitake
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Je vous propose aujourd'hui ma recette de poêlée de Shiitake, délicieuse et rapide. Le est un champignon asiatique réputé pour sa saveur boisée et umami, ...
Repas de Fêtes
Thaïlande
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Curry de boeuf Thaï, coriandre et citron vert
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Quelle merveille que cette recette de curry de boeuf Thaï à la coriandre et au citron vert ! La viande ayant cuit lentement, pendant plusieurs heures, est incroyablement fondante et ...
Inde
Pesco Végétarien
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Lentilles corail « coco-crevettes »
6
Je vous présente en exclusivité ma recette des lentilles corail façon "coco-crevettes". Elle puise clairement son inspiration dans la cuisine asiatique, en particulier le dahl ...
Thaïlande
Végétarien
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Curry rouge de Tofu à la Thaïlandaise
2
Ce curry rouge de Tofu à la Thaïlandaise, est cuisiné avec des légumes variés, des condiments typiques asiatiques et le tout va mitonner doucement dans du lait de ...
Repas de Fêtes
Inde
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Samoussa Boeuf Curcuma
4
Je partage avec vous cette excellente recette de samoussa au bœuf et au curcuma, découverte lors d'un cours de cuisine dispensé par une chef originaire du Laos. Ces petits ...
Liban
Végétarien
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Hummus traditionnel
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Le Hummus (prononcez "houmouss") est un plat incontournable de la cuisine du Proche-Orient, très répandu par exemple au Liban et en Israël. Servi là-bas en plat principal, ...
Thaïlande
Végétalien
Léger
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Curry de chou-rave
5
Je vous présente ma recette de curry de chou-rave au lait de coco, que je trouve délicieuse et originale. Elle fait en effet appel à ce légume ancien qu'est le chou-rave, et que l'on n'a pas ...
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