Je vous livre ici la recette de paëlla authentique à la viande et aux fruits de mer. C'est notre amie Sofia qui nous l'a cuisiné lors d'un repas de fêtes, et elle a ...
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Le gâteau de riz à l’ancienne
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Je vous présente ici la recette du gâteau de riz à l’ancienne (encore appelé riz au lait). C'est un dessert caramélisé et fondant que nous préparait notre chère mémé, et dont nous raffolions à l'heure ...
Repas de Fêtes
Provence
Pesco Végétarien
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Encornets au vin blanc
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Je vous présente la recette des encornets au vin blanc, accompagnés de riz au safran, de ma chère amie madame Zaplana ! Cette recette est pleine de parfums de la méditerranée, et elle met à l'honneur ...
Vietnam
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Porc au caramel
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Le porc au caramel, ou thịt kho, est un des plats les plus connus de la cuisine vietnamienne, après le pho ou les nems. Mon père allait régulièrement acheter ce plat chez ...
De Saison !
Repas de Fêtes
Italie
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Risotto de courge butternut, lard grillé et noix
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Je vous presente ici ma version de la recette du risotto de butternut au lard, inspirée de celle de Laurent Mariotte, le chroniqueur culinaire de France Info. C'est un plat à la fois ...
Repas de Fêtes
Sud-Ouest
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Poulet aux pruneaux et aux amandes
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Je vous livre ici la recette mythique du poulet aux pruneaux et aux amandes, que maman nous a cuisiné depuis notre tendre enfance. Toute la famille la perpétue avec bonheur depuis 😋 Le ...
Végétarien
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Soupe de Courge
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Ailes de poulet à la coriandre et au gingembre, riz au thym
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Repas de Fêtes
Japon
Pesco Végétarien
Léger
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Mes Sushis faits maison
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Voici ma recette de sushi faits maison, que j'ai découverte lors d'un cours de cuisine façon cook and dine ! J'ai pu à mon tour savoir préparer moi-même ces petites merveilles et en faire profiter la ...
Thaïlande
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Curry Vert au Poulet (Kang Khiao Wan Gai)
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Lors de mon voyage en Thaïlande, je me suis plusieurs fois délecté de ce curry vert au poulet, parfois sacrément épicé, mais tellement parfumé et ...
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