Bagel au saumon et aux avocats
Portions : 2 personnes
Préparation : 20 minutes
Ingrédients
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2 tranches de saumon fumé
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1 avocat
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25 cl de crème fraîche liquide entière
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2 échalotes
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brins de persil
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2 pain à bagel ou pain pavé
Instructions
Couper le saumon en morceaux, ainsi que la chair des avocats que vous citronnez pour éviter l’oxydation.
Battre la crème en émulsion, ajouter le saumon et les avocats ainsi que l’échalotte et le persil hâché.
Tranchez le pain bagel en deux, et garnissez une des deux tranches avec ce mélange, puis posez la seconde par dessus. C’est prêt !
Notes
On peut également utiliser ce mélange comme garniture à canapés pour un apéritif !