Canistrelli

Portions : 10 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients

500 g de farine
1 sachet de levure chimique
200 g de sucre
1.6 dl d’ huile
1.6 dl de vin blanc
4 cl de Pastis ou une pincée d’anis en grains
1 pincée de sel

Instructions

Réunir tous les ingrédients dans le bol d’un mélangeur. Mélanger à petite vitesse jusqu’à ce que tous les ingrédients soient amalgamés, sans trop pétrir.

Étaler la pâte sur 3 cm d’épaisseur, découper des formes à l’aide d’une roulette à pâte.

Disposer les gâteaux sur une tôle à pâtisserie graissée. Cuire au four à 180°C (th. 6) pendant 40 à 45 minutes. Ils doivent être légèrement bruns.

Laisser refroidir sur une grille. Conserver en boîte hermétique.

Notes

Variantes : Incorporer à la pâte 180 g d’amandes brutes. Terminer comme ci-dessus. Ajouter le zeste de deux citrons à la préparation de base.