Courgettes grillées à l’huile d’olive

Portions : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

1 kg de courgettes bio (on garde la peau)
8 cuillères à soupe d’ huile d’olive
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de sumac ou autres épices ou aromates : cumin, ras-el-hanout, herbes de Provence…
sel, poivre

Instructions

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec les aromates. Salez et poivrez.

Rincez les courgettes et coupez-les en tranches de quelques millimètres d’épaisseur. Vous pouvez utiliser une mandoline à cet effet.

Faites préchauffer le four à 190°C. Sortez la grille et posez-y les lamelles de courgettes. Badigeonnez-les de chaque côté avec l’huile aromatisée.

Mettez au four et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes selon l’épaisseur de vos tranches. Attention à ne pas les carboniser !

Notes

Ces courgettes grillées au four peuvent se déguster immédiatement, mais se conservent également très bien au frais, et sont délicieuses servies froides avec une omelette par exemple.