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Accueil » Recettes » Crackers maison aux céréales

Crackers maison aux céréales

accompagnements amuse-bouche boissons entrées biscuits cuisson au four préparé à l'avance
Mis à jour le 28 septembre 2025 par
Picture of liloulilou
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Crackers maison aux céréales
7 avis 4.5 : Très bon
Régime
Sans lactose Végétalien Végétarien
Niveau
Facile
Calories
220 pour 100g
Préparation
15 minutes
Cuisson
30 minutes

Grâce à cette recette de crackers maison aux céréales, vous allez pouvoir épater vos convives à l’apéro ! Cette recette de crackers apéritif maison est tout simplement magique, merci maman 🤩 En deux temps, trois mouvements, vous obtiendrez ces irrésistibles biscuits salés au bon goût de céréales torréfiées et sans aucun additif !

A ce propos, les biscuits apéritifs industriels sont souvent ce qu’il y a de pire en termes nutritionnel : ultra-transformés, salés, gras, arômes artificiels…  Avec cette recette, reprenez le pouvoir et évitez la malbouffe tout en vous régalant !

Vous pourrez déguster ces biscuits craquants aux graines de courges et céréales, lors d’un apéritif dînatoire ou en tant qu’accompagnement croustillant pour un pique-nique ou un brunch.

Bonne dégustation, et merci d’avance pour vos commentaires !

  • Ingrédients
  • Instructions

Crackers maison aux céréales : Portions

Pour
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Ingrédients pour Crackers maison aux céréales

  • Image de flocons d'avoine
    16 g de flocons d'avoine
  • Image de graines de courge
    16 g de graines de courge
  • Image de graines de tournesol
    16 g de graines de tournesol ou graines de lin
  • Image de graines de pavot
    16 g de graines de pavot ou graines de sésame
  • Image de farine de sarrasin
    35 g de farine de sarrasin
  • Image de farine de blé
    35 g de farine de blé T45 ou T55
  • Image de eau
    64 g d' eau froide
  • Image de huile végétale
    20 g d' huile végétale huile d'olive ou de pépins de raisin, mais raffinée pour supporter la cuisson (éviter les huiles "vierges")

Crackers maison aux céréales : instructions

  • 1
    Mélanger les graines et la farine, puis ajouter l'huile et l'eau.
    Crackers maison aux céréales - Instruction 0
  • 2
    Poser une feuille de papier sulfurisé sur la table, et étaler la pâte à l'aide d'une spatule (maryse), pour en faire un grand rectangle, d'épaisseur 3mm environ.
    Crackers maison aux céréales - Instruction 1
  • 3
    Préchauffer le four à 180°C.
    Pré-découper les crackers avec le dos d'un couteau sans déchirer le papier !
    Crackers maison aux céréales - Instruction 2
  • 4
    Enfourner pour 30 minutes.

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Informations Nutritionnelles

Pour 100g :

  • Calories : 219,8 pour 100g
  • Protéines : 7,3 g
  • Lipides : 16,8 g
  • …dont saturés : 2,0 g
  • Glucides : 31,3 g
  • ...dont sucres : 0,5 g
  • Sel : 0,0 g

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