Crevettes Flambées au Pastis
Portions : 2 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
-
400 g de crevettes crues
-
2 cuillères à soupe d’ ail hâché
-
2 cuillères à soupe de persil hâché
-
1 rasade de Pastis
-
20 cl de crème fraîche liquide
-
huile d’olive
-
sel et poivre
Instructions
Faire revenir les crevettes dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles aient bien rosi, puis ajouter une persillade.
Verser une rasade de pastis et flamber.
Quand les dernières flammes se sont éteintes, assaisonner et napper de crème.
Laisser mijoter quelques instants et déguster.
On peut servir ces crevettes accompagnées de tagliatelles.