Crevettes Kadaïf, pousses d’épinards

Portions : 6 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

Pour les crevettes
30 crevettes crues ou gambas
10 g de beurre
1 paquet de pâte Kadaïf

Pour la salade d’épinards
150 g de pousses d’épinards
6 cuillères à soupe d’ huile d’olive
1 jus de citron
sel et poivre

pour la sauce
2 yaourts à la grecque
5 feuilles de menthe

Instructions

Préparation des crevettes

Faites fondre le beurre. Envelopper les crevettes de pate kadaïf et disposer les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
A l’aide d’un pinceau badigeonnez les crevettes de beurre fondu.
Enfournez dans un four chaud 10 minutes à 200° (TH 6/7).

Préparation de la salade

Pendant ce temps réalisez votre vinaigrette en mélangeant l’huile, le jus de citron.
Assaisonnez les pousses, salez, poivrez.

Préparation de la sauce

Rincez et ciselez la menthe, puis mélangez-la au yaourt.

Notes

Variantes : Remplacer les pousses d’épinards par mâche et/ou roquette Remplacer les pousses d’épinards par endive rouge/carmina/fenouille Possibilité de laisser les crevettes dans une marinade (citron) avant cuisson. Possibilité de faire une sauce en accompagnement : Sauce tomate + cannelle Yoghourt à la grecque + menthe