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Gâteau au chocolat et aux framboises

Portions : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 11 minutes

Ingrédients

Instructions

  • Mélanger le sucre avec les œufs.
  • Ajoutez la farine et la levure, et battez bien à l’aide d’un fouet.
  • Faire fondre le beurre avec le chocolat.
  • Rajouter le mélange beurre–chocolat au mélange farine–levure–sucre–œufs.
  • Versez un tiers de la préparation dans des ramequins beurrés.
    L’astuce du chef
    Si vous souhaitez présenter vos petits gâtaux comme sur la photo, je vous conseille de chemiser vos ramequins avec du papier sulfurisé mouillé (pour mieux épouser la forme du moule). Vous pouvez également utiliser des moules en papier. Personnellement j’évite le silicone qui est controversé concernant sa tenue aux hautes températures.

  • Préchauffez votre four à 200°C (sans chaleur tournante !).
    Déposez les framboises de façon uniforme au dessus de la pâte.
  • Recouvrir avec le reste de la préparation, et mettre au four pendant 11 minutes .
  • A la sortie du four, les gâteaux ne vous paraîtront peut-être pas assez cuits. C’est normal, sortez-les du four et laissez-les tiédir, ils prendront leur consistance définitive.
    L’astuce du chef
    Si vous voulez présenter le gâteau comme sur la photo, il vous suffira de retourner le moule ou le ramequin dans une assiette !