Jambon à l’échalote
Portions : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Instructions
Hâcher finement (mixer) les échalotes et l’oignon.
Les faire revenir dans une casserole avec un filet d’huile.
Ajouter la purée de tomate, la crème, le vin.
Assaisonner de sel et poivre et laisser cuire pendant 10 minutes.
Rouler les tranches de jambon et les disposer dans un plat allant au four.
Recouvrir le jambon de la sauce et passer au four 10 minutes.
Notes
Servir avec du riz en recouvrant généreusement de sauce.
Ce plat est encore meilleur réchauffé.