Gâteau au yaourt

Portions : 8 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

2 yaourts nature Velouté de préférence
1 pot de sucre
2 pots de farine
0.5 sachet de levure chimique
0.5 pot de beurre fondu
2 oeufs
1 pincée de sel
1 noisette de beurre pour le moule

Au choix pour rendre ce gâteau un peu plus fun
1 cuillère à soupe de Rhum ou d’eau de fleur d’oranger
zeste de citron
1 poire
1 pomme

Ustensiles
robot batteur
cul de poule

Instructions

Beurrer le moule (cake ou gateau). Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Vider les yaourts dans un saladier. Y ajouter le sucre, puis la farine en vous servant des pots de yaourt pour mesurer la quantité.

Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange, ainsi que la levure.
Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

Ajoutez les jaunes d’oeufs au mélange et réservez les blancs d’oeufs dans un saladier.

Ajouter le sel aux blancs et les faire monter en neige. Incorporer les blancs au mélange, en remuant délicatement à l’aide d’une spatule sans trop les défaire.

Remplir le moule avec la pâte à gâteau.

Mettre au four pendant 20 à 30 minutes (tester au couteau).