Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, mélanger le lait, les oeufs et le sucre.
Il vous faudra mélanger vigoureusement lors de cette étape, afin que l’oeuf soit émulsionné avec le lait et le sucre. Dans le cas contraire, le nappage ne sera pas bien uniforme sur la tarte. Si vous ne vous sentez pas la force de le faire au fouet, vous pouvez utiliser un blender ou un shaker pour réaliser cette émulsion !