huile d’olivepas extra vierge (ne tient pas les hautes températures)
sel, poivre
Instructions
Faites préchauffer le four à 220°C.
Rincez les tomates et coupez-les en tranches, rincez le poivron, épépinez-le et émincez-le en lanières d’un demi cm que vous couperez en deux. Pelez l’oignon, enlevez le germe et émincez-le, faites de même avec l’ail. Coupez les blancs de poulet en morceaux.
Mettez le tout dans un saladier, ajoutez les olives, le bouquet garni, salez et poivrez, versez un filet d’huile et mélangez bien afin que l’huile imprègne tous les ingrédients.
Versez le contenu du saladier dans un plat à four, et laissez cuire pendant 25 minutes.