2 cuillères à caféde pimenton de la Vera(paprika fumé), ou à défaut du paprika doux
2 goussesd’ail
60 mld’huile d’olive
sel et poivre
Ustensiles
robot mixeur
Instructions
Plongez les tomates séchées dans un bol d’eau chaude (mais pas bouillante) pendant 20 minutes. Egouttez-les et gardez l’eau de trempage des tomates.
Déposez les tomates, le pimenton, l’ail, les noix de cajou dans le bol du robot mixeur. Ajoutez l’huile, et mixez jusqu’à obtenir une pâte à la consistance homogène.
Ajustez la consistance de votre soubressade végétale, en ajoutant progressivement l’eau de trempage des tomates séchées.