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Tarte à la tomate

Portions : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

Instructions

  • Beurrer un grand moule à tarte.
    Etaler la pâte feuilletée et la piquer à la fourchette.
  • Couper le fromage en tranches de quelques millimètres d’épaisseur.
    L’astuce du chef
    Vous pouvez pour cela utiliser une mandoline, ou bien un éplucheur.

  • Couper les tomates en rondelles.
  • Etaler la moutarde en fine couche, disposer par dessus le fromage en lamelles et les tomates en rondelles.
    Saler.
  • Saupoudrer avec les herbes de Provence, et verser un filet d’huile d’olive sur toute la tarte.
  • Cuire à four chaud (210°C) pendant environ 30 minutes.
  • Dégustez cette tarte aux tomates et à la moutarde tiède ou froide, elle sera délicieuse dans tous les cas !