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Tarte à la menthe
Portions : 4 personnes
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients
- Pâte
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250 g de farine
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100 g de beurre
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100 ml d’ eau
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sel
- Garniture
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2 oeufs
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20 cl de crème fraîche
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5 branches de menthe
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1 chèvre sec gros
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4 courgettes petites
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beurre
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sel et poivre
Instructions
Préparez la pâte brisée comme indiqué dans la recette Ma pâte brisée maison.
Eplucher les courgettes et les couper en dés, salez un peu.
Mélanger la crème fraîche et les oeufs, saler. Ajouter courgette, menthe et chèvre en dés.
Préchauffer le four, à 240°C.
Beurrer un moule à tarte et étaler la pâte. Verser la garniture Laisser cuire 30 mn.