Velouté de courgettes et poireaux au curry
Portions : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
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4 poireaux
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4 courgettes
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1 l de bouillon de volaille Sans glutamate, ni graisse de palme si possible !
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1 cuillère à soupe de curry bien rase
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sel et poivre
Instructions
Préparez le bouillon de poulet selon les instructions sur le paquet (en général 0,5 litre pour un cube ou un sachet).
Découper vos poireaux et les mettre dans le bouillon,
Couper vos courgettes, les faire revenir un petit peu puis les mettre dans le bouillon,
Rajouter le curry et laisser cuire,
Mixer le tout, et c’est prêt. Vous pouvez rajouter une pointe de crème fraîche !