Toutes les recettes qui utilisent l'aubergine thaï

L'aubergine thaï, également connue sous le nom de "makuea" en thaïlandais, est un légume polyvalent utilisé dans de nombreuses recettes traditionnelles thaïlandaises. Elle possède une peau brillante et violette, et une chair douce et tendre. L'aubergine thaï est souvent utilisée dans des plats épicés tels que le curry vert ou le "pad makuea". Elle ajoute une texture et une saveur uniques aux plats et constitue un élément essentiel de la cuisine thaïlandaise.

Vous trouverez ici toutes les recettes originales concoctées avec amour par les gourmets du site, et qui mettent l'aubergine thaï à l'honneur.

Envie d'en savoir plus ? Lisez notre article L’aubergine thaï en cuisine : saison, diététique et préparation, et vous découvrirez des informations utiles et passionnantes sur l'histoire, la saisonnalité, les utilisations en cuisine et les propriétés diététiques de cet ingrédient !