Toutes les recettes qui utilisent la glace pilée

Vous trouverez ici toutes les recettes qui font appel à la glace pilée pour leur préparation, et que les gourmets du site vous ont concocté avec passion !

La glace pilée, composée de petits éclats de glace finement concassés, est un ingrédient rafraîchissant par excellence, très apprécié en été. Elle est largement utilisée en mixologie, notamment dans les cocktails et mocktails comme le mojito, la piña colada ou encore le granité maison, pour apporter une texture légère et une fraîcheur intense. En cuisine, elle peut également servir à refroidir rapidement des ingrédients, présenter élégamment des fruits de mer, ou encore accompagner des desserts glacés.

Pour l’obtenir, rien de plus simple : il suffit de placer des glaçons dans un blender puissant ou un sac de congélation résistant, puis de les concasser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un maillet. Il existe aussi des machines à glace pilée ou des fonctionnalités dédiées sur certains réfrigérateurs. Pratique, rapide et rafraîchissante, la glace pilée est un indispensable de l'été !