Je vous présente ici ma recette très simple à réaliser du beurre clarifié, qui est une base utile et saine en cuisine, si vous souhaitez réaliser des fritures ou des cuissons avec du beurre. Le ...
Légumes rôtis, sauce au tahin
Je vous présente cette recette de légumes rôtis, sauce au tahin, que j'ai adaptée d'une fiche-recette trouvée dans mon Biocoop préféré 😚 Cette ...
Lasagnes à la ricotta et aux épinards
Je vous présente ici ma recette culte des lasagne à la ricotta et aux épinards, tirée de l'excellent livre . Vous pourrez découvrir, à travers cet ouvrage, de véritables petits trésors de la cuisine ...
Mon Bobun au boeuf facile
J'ai cuisiné cette recette de Bobun au boeuf et elle nous a bien plus, je la partage donc ici ! Le bo bun au bœuf est un plat emblématique de la cuisine vietnamienne, à la ...
Beignets de fleurs d’acacia
Voici ma recette en images des beignets de fleurs d'acacia, un vrai bonheur éphémère en cuisine, que l'on ne peut préparer que pendant deux ou trois semaines dans l'année ! La pâte à beignet va ...
Acras d’aubergines
Vous cherchez une recette d'entrée originale et exotique ? Cette recette des acras d'aubergines devrait vous séduire ! Je l'ai adaptée de l'excellent petit livre qui regorge de ...
Verrines de fraises rôties au sumac
Je me suis inspiré pour cette recette de fraises rôties au sumac et yaourt égoutté, de la recette du chef Ottolenghi dans son beau livre , qui regorge de petites ...
Cookies à la banane et aux céréales
Je vous présente ma recette des cookies à la banane et aux céréales, que j'ai adapté d'une recette trouvée chez mon Biocoop préféré😋. J'ai un faible pour l'alliance du chocolat et de la banane, et ...
Asperges vertes, fraîcheur nordique aux betteraves
J'ai préparé ces asperges vertes et leur "fraîcheur nordique" aux betteraves, à l'occasion d'un dîner entre amis, et vu qu'ils étaient unanimement conquis, j'ai ...
Chili « sin » carne aux protéines de soja
Je vous livre ici ma recette du Chili sin Carne, une délicieuse alternative végétarienne au Chili con Carne mexicain. J'ai adapté cette recette à partir de celle ...
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