Moule à panettone : nos idées recettes

Toutes les recettes qui utilisent le moule à panettone

Le moule à panettone est un accessoire indispensable pour réussir ce gâteau italien traditionnel. Il se distingue par sa forme cylindrique haute et rigide, qui permet à la pâte levée, riche en beurre et en œufs, de se développer verticalement sans s’étaler. Les dimensions des moules domestiques varient généralement de 10 à 18 cm de diamètre pour une hauteur de 12 à 15 cm, tandis que les modèles professionnels peuvent être plus grands, adaptés aux gros panettones destinés aux pâtisseries ou aux fêtes.

Les moules sont souvent fabriqués en papier cuisson résistant, mais il existe également des modèles en métal antiadhésif, parfaits pour une utilisation répétée et pour une cuisson uniforme. Certains moules métalliques disposent de parois amovibles, ce qui facilite le démoulage tout en conservant la forme caractéristique du gâteau. Utilisé à la fois dans les foyers et par les pâtissiers, le moule à panettone garantit non seulement la forme traditionnelle, mais aussi une présentation élégante, rendant chaque gâteau aussi appétissant à l’œil qu’au goût.