Cuisine, Recettes et Bonne Humeur
Pour 100g de citronnelle :
La citronnelle, également connue sous le nom de lemongrass, est une herbe aromatique utilisée en cuisine pour son parfum frais et citronné. Elle est couramment utilisée dans les cuisines asiatiques, notamment dans les plats thaïlandais et vietnamiens, pour apporter une saveur caractéristique et rafraîchissante. La citronnelle est souvent utilisée sous forme de tiges émincées ou de pâte pour parfumer les soupes, les currys et les marinades. Ses qualités aromatiques en font un ingrédient essentiel pour ajouter une touche exotique à vos plats.
Vous trouverez ici toutes les recettes publiées par nos gourmets, et qui utilisent la citronnelle parmi leurs ingrédients.
Envie d'en savoir plus ? Lisez notre article La citronnelle en cuisine : origines, diététique et préparation, et vous découvrirez des informations utiles et passionnantes sur les origines, les utilisations en cuisine et les propriétés diététiques de cet ingrédient !
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