Ramadan : nos idées recettes

Ramadan : Tous les menus et recettes

Vous trouverez ici toutes les recettes idéales pour un repas de Ramadan, iftar et Aïd al-Fitr.

Le Ramadan est un mois sacré marqué par le jeûne du lever au coucher du soleil, mais aussi par des moments de convivialité autour de repas savoureux. Chaque soir, l’iftar, le repas de rupture du jeûne, débute généralement par des dattes et une boisson rafraîchissante, suivis de soupes telles que la harira, de pains spéciaux, de bricks, de plats mijotés et de pâtisseries généreuses.

Le Ramadan s'achève lors de la fête de l'Aïd al-Fitr, ou les familles et les amis se réunissent autour d’un repas festif. On y déguste alors des plats traditionnels somptueux comme des tajines et couscous, ainsi que de délicieuses pâtisseries comme les makrouts, les cornes de gazelle ou les maamouls.

Entre recettes traditionnelles et inspirations modernes, la cuisine du Ramadan est un véritable voyage culinaire qui met à l’honneur le partage et la générosité.

Végétarien

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Brick végétarien brebis épinards

J'ai créé cette recette de brick végétarien brebis épinards afin de profiter du plaisir de déguster un brick, mais sans faire appel à du thon ou de la ...

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Repas de Fêtes

Sud-Ouest

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Poulet aux pruneaux et aux amandes

Je vous livre ici la recette mythique du poulet aux pruneaux et aux amandes, que maman nous a cuisiné depuis notre tendre enfance. Toute la famille la perpétue avec bonheur depuis 😋 Le ...

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Tunisie

Végétarien

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Brick à l’oeuf à la Tunisienne

Je vous livre ici ma recette toute simple de brick à l'oeuf à la Tunisienne. Brik, Brick, Briouate : qu'est ce que c'est ? La feuille de brick est une pâte très fine d’origine maghrébine. On la ...

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Tunisie

Végétarien

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Brick farci au poivron

Ces petits chaussons à base de feuille de brick farcie au poivron, sont une très bonne idée d'entrée dans un menu d'inspiration orientale, végétarienne ou ...

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Repas de Fêtes

Maroc

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Couscous Marocain

Voici la recette du couscous marocain tel que ma maman l'a toujours préparé. Bien sûr, il va sans dire que c'est pour moi le meilleur couscous du monde ! Pour préparer ...

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Mali

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Couscous de Tombouctou

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Saumon en Brick

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Maroc

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Tajine de poulet au citron confit

Je vous livre ici ma recette d'un grand classique de la cuisine marocaine, qui est également très populaire en France : le Tajine de poulet au citron confit et aux olives. Le ...