Je vous livre ici ma recette de tagliatelles de courgettes, aux pignons de pin et au parmesan. Jusqu'ici je n'avais pas l'habitude de manger les courgettes crues, et j'ai été ...
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Repas de Fêtes
Italie
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Mon Osso Buco de veau à la Milanaise
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J'ai essayé plusieurs recettes d’Osso Buco, mais c'est vraiment cet Osso Buco de veau traditionnel à la Milanaise que je préfère, avec ses petits légumes et sa ...
Repas de Fêtes
Végétarien
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Pesto aux fanes de carottes
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Le pesto est traditionnellement associé à l'été, du fait qu'il est préparé à partir du basilic. Je vous propose ici un pesto qui peut tout à ...
Italie
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Mes lasagnes bolognaise faciles
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Je vous présente ma recette des lasagnes à la bolognaise faciles à réaliser. Je la tiens de mon grand-père italien qui aimait nous régaler avec lors des repas de famille... Elle est donc idéale pour ...
Repas de Fêtes
Pays Basque
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Roulés de jambon de Bayonne, fromage frais et herbes
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Ces délicieux roulés de jambon de Bayonne, fromage frais et herbes, vous permettront de préparer une entrée de qualité sans y passer trop de temps, car il n'y a ...
De Saison !
Italie
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Mon Pesto Maison Facile
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Je vous présente ici la recette de mon Pesto maison, facile à préparer et irrésistible.Le pesto est un condiment emblématique de la cuisine italienne et méditerrannéenne, qui accommodera à ...
De Saison !
Espagne
Végétarien
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Gaspacho
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Italie
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Les cannelloni de Pépé Vizzini
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Voici la recette des cannelloni au boeuf et aux épinards que mon grand-père italien cuisinait lors des repas de famille. Nous avions tous l'eau à la bouche et les yeux brillants ...
De Saison !
Italie
Végétarien
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Pâtes à la Sicilienne
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De Saison !
Repas de Fêtes
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Roulés de Veau aux Lentilles
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Cette recette de roulés de veau aux lentilles est un de mes plats favoris pour donner une touche gastronomique à mes dîners entre amis. Je la tiens de l'excellent livre , qui ...
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