Je vous livre ici ma recette de tagliatelles de courgettes, aux pignons de pin et au parmesan. Jusqu'ici je n'avais pas l'habitude de manger les courgettes crues, et j'ai été agréablement surpris par ...
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De Saison !
Repas de Fêtes
Italie
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Mon Osso Buco de veau à la Milanaise
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J'ai essayé plusieurs recettes d’Osso Buco, mais c'est vraiment cet Osso Buco de veau traditionnel à la Milanaise que je préfère, avec ses petits légumes et sa ...
De Saison !
Repas de Fêtes
Végétarien
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Pesto aux fanes de carottes
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Le pesto est traditionnellement associé à l'été, du fait qu'il est préparé à partir du basilic. Je vous propose ici un pesto qui peut tout à ...
Repas de Fêtes
Pays Basque
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Roulés de jambon de Bayonne, fromage frais et herbes
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Ces délicieux roulés de jambon de Bayonne, fromage frais et herbes, vous permettront de préparer une entrée de qualité sans y passer trop de temps, car il n'y a ...
Italie
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Mon Pesto Maison Facile
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Je vous présente ici la recette de mon Pesto maison, facile à préparer et irrésistible.Le pesto est un condiment emblématique de la cuisine italienne et méditerrannéenne, qui accommodera à ...
Espagne
Végétarien
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Gaspacho
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Italie
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Les cannelloni de Pépé Vizzini
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Voici la recette des cannelloni au boeuf et aux épinards que mon grand-père italien cuisinait lors des repas de famille. Nous avions tous l'eau à la bouche et les yeux brillants ...
Italie
Végétarien
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Pâtes à la Sicilienne
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Repas de Fêtes
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Roulés de Veau aux Lentilles
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Cette recette de roulés de veau aux lentilles est un de mes plats favoris pour donner une touche gastronomique à mes dîners entre amis. Je la tiens de l'excellent livre , qui ...
Végétarien
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Flan de brousse aux herbes
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