Les meilleures recettes d'automne

Tous les menus et recettes d'Automne

Vous trouverez ici toutes les recettes idéales pour un repas d'automne, et que les gourmets du site vous ont concocté avec amour !

Lorsque les jours raccourcissent et que les températures se rafraîchissent, nos envies culinaires se tournent naturellement vers des plats réconfortants et parfumés. L’automne est une saison généreuse, offrant une abondance de produits savoureux : courges fondantes, champignons parfumés, châtaignes grillées, pommes et poires juteuses... C’est le moment idéal pour préparer des recettes chaleureuses qui réchauffent le corps et ravissent les papilles.

Que vous soyez adepte des soupes onctueuses, des plats mijotés, des tartes sucrées ou salées ou de douceurs aux épices, laissez-vous inspirer par ces recettes automnales qui célèbrent les couleurs et les saveurs de la saison.

Repas de Fêtes

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Filet mignon de porc rôti à la courge

Je vous livre ici cette succulente recette de filet mignon de porc braisé et accompagné de courge et pommes de terres rôties. C'est une recette idéale pour un repas amélioré en famille ou un dîner ...

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Repas de Fêtes

Végétarien

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Apfelstrudel ou Strudel aux pommes Traditionnel

Voici la recette de l’Apfelstrudel, ou Strudel aux pommes. C'est une des premières recettes que j'ai eu le bonheur de cuisiner !Le petit Fréd était vraiment pitchoun à cette époque, puisque ...

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Repas de Fêtes

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Soupe de céleri-rave aux noisettes

J'ai découvert cette recette de soupe de céleri-rave aux noisettes dans un article du Monde sur le thème des "soupes repas". Celle-ci est tirée du recueil , qui permet de découvrir de succulentes ...

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Ragoût de pois chiches espagnol (Cocido de Madrid)

Mon amie Pascale nous a cuisiné cette recette du ragoût espagnol traditionnel au pois chiches, que l'on appelle là-bas le Cocido madrileño. Elle a adapté cette recette du livre qui, m'a-t-elle dit, ...

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Détox

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Salade quinoa et chou-rouge

J'ai découvert cette recette de salade quinoa et chou rouge lors d'une auberge espagnole entre amis. Je l'ai trouvée tellement goûteuse que j'ai décidé de la refaire ...

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Végétarien

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Gâteau aux pommes à l’ancienne

Je suis ravi de vous partager cette recette de gâteau aux pommes à l'ancienne, que j'ai cuisinée à l'occasion d'un weekend en famille. C'est une pâtisserie facile à préparer, visuellement très ...

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Mon coulis de myrtilles facile

Cette recette vous permettra de réaliser très facilement un délicieux coulis aux myrtilles maison. Cette sauce aux myrtilles fera un accompagnement parfait pour une , une ...

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Repas de Fêtes

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La Carbonade flamande à la bière

Je vous livre ici la recette de la carbonade flamande à la bière, que nous avons préparé, mon frère et moi, à l'occasion d'un repas de Noël. Il en a fallu des efforts pour préparer ce beau plat, avec ...

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Végétalien

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Chili « sin » carne aux protéines de soja

Je vous livre ici ma recette du Chili sin Carne, une délicieuse alternative végétarienne au Chili con Carne mexicain. J'ai adapté cette recette à partir de celle ...

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Végétarien

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Tarte à la courge, fromage et thym

Salut à toutes et tous ! Pour ma première recette ici, j'ai choisi de partager celle de ma tarte à la courge, au fromage et au thym. J'avais cuisiné cette tarte alors ...