Toute la cuisine des légumes décryptée par le pourquoi Éviter ou adopter le poireau flagada ? Blanchir ou ne pas blanchir ? Cuire à feu vif pas longtemps ou à feu doux une éternité ? Toutes ces ...
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Repas de Fêtes
Italie
Végétarien
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Flan de Potimarron en ramequin, sauce au fromage
3
Je vous présente ici ma réalisation du flan de potimarron en ramequin, sauce au fromage. J'ai découvert ce flan dans la rubrique "Mardi c'est veggie !" du journal le Monde. ...
De Saison !
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Tarte paysanne potimarron épinards
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J'ai créé cette recette de tarte paysanne au potimarron et aux épinards à l'occasion d'une auberge espagnole entre amis, et suite à son succès unanime, j'ai ...
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Tourte au potimarron, boeuf et moutarde
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Pour réaliser cette tourte au potimarron, boeuf et moutarde, je me suis inspiré de la recette trouvée dans mon Biocoop préféré... J'y ai apporté ...
Repas de Fêtes
Végétarien
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Velouté de potimarron, châtaignes, gorgonzola
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Cette recette de velouté de potimarron aux châtaignes et au gorgonzola a été un franc succès cet hiver ! La châtaigne apporte de la consistance et de ...
De Saison !
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Courge spaghetti façon Bolognaise
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Si vous vous demandez quoi faire de ce légume bizarre dénommé "courge spaghetti", ne cherchez plus ! Je vous présente ma recette de la courge spaghetti façon ...
Végétarien
Léger
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Velouté Butternut-Carottes-Lentilles Corail
2
Je vous présente ici ma recette de velouté "orange" à la courge butternut, carottes et lentilles corail 😋Cette soupe délicieuse est idéale pour faire plaisir à vos papilles tout en prenant soin de ...
De Saison !
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Parmentier de courge butternut au boudin noir
4
Je vous présente ici la recette du parmentier de courge butternut au boudin noir, qui est une de mes recettes favorites en période hivernale. Elle convient à la fois à un ...
Végétarien
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Courge panée sur soupe de potimarron
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Cette recette délicieuse et originale a été gracieusement partagée par le snack "DELI" à Heidelberg. A l'origine elle porte le nom de Kürbisschnitzel, ce qui ...
De Saison !
Repas de Fêtes
Franche-Comté
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Courge miraculeuse
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La courge miraculeuse est une recette typique de la région de la Franche-Comté. Ce plat fait un peu office d'ambassadeur pour tous les produits de la région, puisque la courge est ...
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