France : les meilleures recettes

Tous les menus et recettes de nos Régions

Vous trouverez ici toutes les recettes venues des différentes régions de France, et que les gourmets du site vous ont concocté avec amour !

La cuisine française est une mosaïque savoureuse où se mêlent terroirs, savoir‑faire ancestraux et influences historiques. Chaque région révèle une identité culinaire unique, façonnée par son climat, sa géographie et ses traditions agricoles.

Dans l’est, les charcuteries fumées et les tourtes généreuses côtoient les vins corsés d’Alsace et de Lorraine.

Dans le Sud‑Ouest, le confit de canard et le foie gras se marient aux épices locales et aux vins des vignobles du Bordelais.

La Provence exhale ses herbes aromatiques, son huile d’olive et ses poissons méditerranéens.

Au centre du pays, la Bourgogne offre une gastronomie généreuse, dont le bœuf bourguignon et les escargots au beurre persillé, agrémentée par des crus prestigieux.

Plus au nord, la Picardie et le Nord‑Pas‑de‑Calais misent sur des plats conviviaux à base de pommes de terre, de bières et de fromages puissants.

Pour compléter ce panorama des cuisines régionales, la Corse et les Antilles brillent par des cuisines qui célèbrent la richesse de leurs terroirs et cultures.

Sud-Ouest

Végétarien

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Mes Cannelés bordelais au rhum et à la vanille

Après de nombreux essais et dégustations, je vous livre ici ma recette de Cannelés bordelais au Rhum et à la vanille, qui vous permettra d'obtenir des canelés irrésistibles, croustillants à ...

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De Saison !

Alsace et Lorraine

Végétarien

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Bredele

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De Saison !

Sud-Ouest

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Foie gras mi-cuit en médaillons

Je vous présente la recette du foie-gras mi-cuit en médaillons, que j'ai réalisé pour la première fois lors d'un cours de cuisine, façon "cook-meeting". Le ...

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De Saison !

Sud-Ouest

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Cake au Foie-gras et aux figues

Je vous présente ici ma recette du cake aux foie-gras et aux figues, qui fera merveille pour un apéritif dînatoire au moment des fêtes ! C'est un plat très ...

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Provence

Végétarien

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mon tian de légumes méridional

Je vous présente ma recette du tian de légumes méridional, qui est un des classiques de mes repas d'été. Ces légumes de Provence confits au four, sont en ...

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Bourgogne

Végétarien

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Ma Gougère Facile

Je vous présente ma recette de la gougère facile, que je tiens d'un ami originaire de la Bourgogne. La gougère est en effet une spécialité bourguignonne emblématique, originaire du centre-est de la ...

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Corse

Végétarien

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Canistrelli Corses Faciles

Les Canistrelli sont de petits biscuits d'origine Corse, très croustillants, aux formes variées et aux saveurs exquises. Comme je les adore, je me suis essayé à les préparer moi-même, et après ...