La cuisine portugaise, chaleureuse et savoureuse, reflète l’âme d’un pays aux traditions maritimes et aux influences diverses. Profondément ancrée dans les produits de la mer et de la terre, elle se distingue par son authenticité et sa simplicité, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité comme l’huile d’olive, le poisson frais, les légumes et les épices introduites lors des grandes découvertes.
Parmi les plats emblématiques, on retrouve la fameuse morue (bacalhau), déclinée en de multiples recettes, ainsi que le caldo verde, une soupe traditionnelle aux légumes et au chouriço, ou encore les pasteis de nata, ces petits flans à la crème mondialement appréciés.
La cuisine portugaise se distingue aussi par ses influences régionales, chaque province apportant ses spécialités uniques, des ragoûts copieux du nord aux plats ensoleillés et épicés du sud. À la fois rustique et raffinée, la gastronomie portugaise valorise le goût authentique et une cuisine conviviale et généreuse.
Retrouvez une sélection de recettes typiques de la cuisine Portugaise, que vous ont concocté avec amour nos gourmets !
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