Je me suis inspiré pour cette recette de magret de canard à l’ananas à la vietnamienne, de l’excellent livre La Cuisine Vietnamienne et Chinoise, Nguyen Ngoc Rao, Guide Marabout, 190 pages.
C’est un recueil de recettes vraiment authentiques, mais avec le souci d’utiliser des ingrédients que l’on peut se procurer facilement par chez nous.
Avec cette recette, vous verrez donc qu’il est possible de préparer facilement ce délicieux magret de canard à l’ananas aux saveurs exotiques, et qui vous feront voyager au Vietnam le temps d’un repas !
Que pensez vous de cette recette ?