Novembre : Toutes les recettes- Joyeux Gourmet

Toutes les recettes pour le mois de novembre

Vous trouverez ici toutes les recettes idéales pour le mois de novembre, et que les gourmets du site vous ont concocté avec amour !

Novembre marque l’entrée dans la saison froide, avec des journées plus courtes et une envie naturelle de plats riches, doux et réconfortants. C’est le moment idéal pour cuisiner les légumes d’automne comme les potirons, butternuts, choux, poireaux, navets ou encore topinambours, parfaits pour des soupes veloutées, de délicieux gratins ou des plats mijotés réconfortants.

Côté fruits, les pommes, les poires et les coings sont à l’honneur, souvent associés aux épices comme la cannelle, la vanille ou le clou de girofle pour réchauffer les desserts. Les premières clémentines font leur apparition, annonçant les fêtes à venir.

Novembre, c’est aussi la saison des plats traditionnels, des raclettes qui reviennent doucement sur les tables, des viandes longuement mijotées et des soirées cocooning. Entre la Toussaint et les préparatifs de fin d’année, la cuisine devient un espace chaleureux où l’on prend le temps de cuisiner pour se faire du bien.

Un mois où l’on ralentit, où l’on savoure, et où l’on prépare doucement l’arrivée de l’hiver.

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Sablés aux amandes et au citron

Lorsque je veux préparer des biscuits pour un quatre heures ou un petit déjeuner amélioré, ces sablés aux amandes et au citron sont une de mes recettes ...

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Lentilles, courge rôtie et mozzarella

Ce plat de lentilles à la courge rôtie, betterave et mozzarella est à la fois délicieux, nourrissant et sain. S'il était encore besoin de s'en convaincre, cette ...

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Parmentier de canard confit, châtaignes, cèpes

En bon Toulousain, j'avais depuis longtemps envie de cuisiner moi-même un Parmentier de canard. J'avais déjà pu savourer ce plat au restaurant et j'en avais gardé un ...

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Sauté de porc au chorizo

Un sauté de porc tout simple, avec oignons, poitrine fumée et chorizo. A servir avec des pâtes fraîches de préférence. ...

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Cookies Maison au Chocolat Noir

C'est mon poto Freddie qui cuisinait ces cookies dans notre cité universitaire, pour partager avec tous les copains de l'étage. Il m'a passé la recette après lui avoir ...

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Christophines aux herbes

Ces christophines aux herbes seront peut être pour vous une excellente découverte culinaire, comme elles l'ont été pour moi. Un ami m'a en effet récemment fait ...

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Lentilles cuisinées aux légumes

J'aime bien ouvrir de temps en temps un bocal de lentilles cuisinées aux légumes, mais jusqu'ici je n'avais jamais essayé de les préparer moi-même. Grâce ...

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Choux de Bruxelles sauce soja et sésame

Si comme moi vous manquez d'inspiration pour cuisiner les choux de Bruxelles, et que vous cherchez une recette facile et originale, vous allez adorer ces choux de bruxelles à la sauce soja et au ...

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Crème de champignons

Dans la série des veloutés d'hiver, cette recette de crème de champignons est vraiment une de mes préférées. J'ai découvert ce velouté lors ...

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Velouté de potimarron, châtaignes, gorgonzola

Cette recette de velouté de potimarron aux châtaignes et au gorgonzola a été un franc succès cet hiver ! La châtaigne apporte de la consistance et de ...