Novembre : Toutes les recettes- Joyeux Gourmet

Toutes les recettes pour le mois de novembre

Vous trouverez ici toutes les recettes idéales pour le mois de novembre, et que les gourmets du site vous ont concocté avec amour !

Novembre marque l’entrée dans la saison froide, avec des journées plus courtes et une envie naturelle de plats riches, doux et réconfortants. C’est le moment idéal pour cuisiner les légumes d’automne comme les potirons, butternuts, choux, poireaux, navets ou encore topinambours, parfaits pour des soupes veloutées, de délicieux gratins ou des plats mijotés réconfortants.

Côté fruits, les pommes, les poires et les coings sont à l’honneur, souvent associés aux épices comme la cannelle, la vanille ou le clou de girofle pour réchauffer les desserts. Les premières clémentines font leur apparition, annonçant les fêtes à venir.

Novembre, c’est aussi la saison des plats traditionnels, des raclettes qui reviennent doucement sur les tables, des viandes longuement mijotées et des soirées cocooning. Entre la Toussaint et les préparatifs de fin d’année, la cuisine devient un espace chaleureux où l’on prend le temps de cuisiner pour se faire du bien.

Un mois où l’on ralentit, où l’on savoure, et où l’on prépare doucement l’arrivée de l’hiver.

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Soupe de chou Kale au Chorizo

J'ai découvert cette soupe de chou Kale au Chorizo lors d'un séjour à Lisbonne, et j'ai depuis pris plaisir à la cuisiner à la maison. Elle est très simple ...

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Tarte aux pommes crumbelisée

Dans la famille, cette délicieuse tarte aux pommes est "testée et approuvée" depuis longtemps ! Nous l'avons nommée ainsi, car à la différence d'une tarte aux pommes classique, la garniture est basée ...

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Confiture de Citre aux Agrumes

Aujourd'hui je vous propose la recette de confiture de citre aux agrumes, que notre grand-mère nous a transmise. La Citre, Gigérine, Méreville ou « pastèque à ...

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Compote de pommes légère

Je vous propose ici ma recette de compotes de pommes légère, avec juste ce qu'il faut de sucre, et délicieusement parfumée à la vanille et à la ...

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Sauce nems

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Tofu croustillant au gingembre

Je vous présente ici ma recette du Tofu croustillant au gingembre, délicieuse et facile à préparer. Vous ne connaissez pas le tofu ? On le surnomme également ...

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Courge panée sur soupe de potimarron

Cette recette délicieuse et originale a été gracieusement partagée par le snack "DELI" à Heidelberg. A l'origine elle porte le nom de Kürbisschnitzel, ce qui ...

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Courge miraculeuse

La courge miraculeuse est une recette typique de la région de la Franche-Comté. Ce plat fait un peu office d'ambassadeur pour tous les produits de la région, puisque la courge est ...

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Cookies à la courge

Je vous livre ici la recette de mes cookies à la courge, de délicieux biscuits qui feront le bonheur des petits et des grands ! La chair de courge apporte son goût délicat ...

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Potage à la Parmentier

Ce délicieux potage doit son nom à Antoine Parmentier, apothicaire du 18ème siècle qui a démocratisé la pomme de terre parmi la population parisienne. ...