Toutes les recettes qui utilisent le biscuit à la cuillère

Cet ingrédient peut être également dénommé ainsi dans certaines des recettes présentées sur le site : boudoir.

Le biscuit à la cuillère est une délicieuse pâtisserie légère et aérienne très utilisée en pâtisserie, notamment pour réaliser des tiramisus, des charlottes ou des fraisiers. Sa texture moelleuse est obtenue grâce à l'incorporation d'œufs, de sucre et de farine. Sa forme allongée, rappelant celle d'une cuillère, est obtenue en pochant la pâte sur une plaque de cuisson. Le biscuit à la cuillère est idéal pour accompagner les desserts à base de crème ou de fruits grâce à sa capacité à absorber les parfums et à se ramollir légèrement.

Vous trouverez ici toutes les recettes publiées par nos gourmets, et qui utilisent le biscuit à la cuillère parmi leurs ingrédients.

Envie d'en savoir plus ? Lisez notre article Le biscuit à la cuillère en cuisine : origines, diététique et préparation, et vous découvrirez des informations utiles et passionnantes sur les origines, les utilisations en cuisine et les propriétés diététiques de cet ingrédient !