Toutes les recettes qui utilisent le citre

Cet ingrédient peut être également dénommé ainsi dans certaines des recettes présentées sur le site : gigérine.

Le Citre, également connu sous le nom de Méréville, Gigérine ou Citre de Provence, est une courge de couleur vert clair et avec une forme similaire à celle d'une poire. Elle est très prisée en cuisine pour sa chair douce, sucrée et légèrement parfumée. Elle est idéale pour réaliser des soupes, des purées, des gratins ou encore des desserts.

Vous trouverez ici toutes les recettes originales concoctées avec amour par les gourmets du site, et qui mettent la citre à l'honneur.

Envie d'en savoir plus ? Lisez notre article Le citre en cuisine : origines, diététique et préparation, et vous découvrirez des informations utiles et passionnantes sur l'histoire, la saisonnalité, les utilisations en cuisine et les propriétés diététiques de cet ingrédient !