Toutes les recettes qui utilisent le citron confit

Le citron confit est un ingrédient polyvalent très utilisé en cuisine, notamment dans la cuisine méditerranéenne et nord-africaine. Il est obtenu en faisant mariner des citrons coupés en quartiers avec du sel et du jus de citron pendant plusieurs semaines. Les citrons confits apportent une saveur acidulée et salée unique aux plats, et leur texture légèrement confite ajoute une touche délicate et parfumée. On les utilise pour parfumer les tajines, les couscous, les salades, les sauces ou encore dans les marinades de viandes ou de poissons.

Vous trouverez ici toutes les recettes originales concoctées avec amour par les gourmets du site, et qui mettent le citron confit à l'honneur.

Envie d'en savoir plus ? Lisez notre article Le citron confit en cuisine : saison, diététique et préparation, et vous découvrirez des informations utiles et passionnantes sur l'histoire, la saisonnalité, les utilisations en cuisine et les propriétés diététiques de cet ingrédient !