Faisselle : nos idées recettes

Toutes les recettes végétaliennes qui utilisent la faisselle

Vous trouverez ici toutes les recettes qui utilisent la faisselle parmi leurs ingrédients, et que les gourmets du site vous ont concocté avec amour !

La faisselle est un fromage frais traditionnel, apprécié pour sa texture onctueuse et sa saveur douce, légèrement acidulée. Élaborée à partir de lait de vache, de chèvre ou de brebis, elle tire son nom du petit moule perforé – la « faisselle » – dans lequel elle s’égoutte naturellement, préservant ainsi tout son moelleux et sa fraîcheur.

En France, la faisselle est particulièrement populaire dans certaines régions de tradition fromagère, notamment dans le Royans, entre la Drôme et l’Isère, où elle est consommée aussi bien en version sucrée que salée. Ce fromage frais se déguste nature, avec un filet de crème ou un peu de sucre, mais il trouve aussi sa place en cuisine : dans des tartes salées, des cheesecakes légers, des verrines fraîches ou comme base de sauces douces. Sa légèreté et sa simplicité en font un ingrédient de choix pour des recettes de saison, authentiques et gourmandes.