Toutes les recettes qui utilisent le ghee

Le ghee est un ingrédient de cuisine largement utilisé en Inde et dans d'autres pays de l'Asie du Sud. Il s'agit d'un beurre clarifié, c'est-à-dire du beurre dont la teneur en eau et en protéines du lait a été éliminée. Le ghee a une saveur riche et noisetée, ce qui en fait une excellente alternative au beurre traditionnel pour cuisiner ou faire frire des aliments. Il a également une durée de conservation plus longue que le beurre et peut donc être conservé à température ambiante.

Vous trouverez ici toutes les recettes publiées par nos gourmets, et qui utilisent le ghee parmi leurs ingrédients.

Envie d'en savoir plus ? Lisez notre article Le ghee en cuisine : origines, diététique et préparation, et vous découvrirez des informations utiles et passionnantes sur les origines, les utilisations en cuisine et les propriétés diététiques de cet ingrédient !