Toutes les recettes qui utilisent le lait de soja

Vous trouverez ici toutes les recettes qui utilisent le lait de soja parmi leurs ingrédients, et que les gourmets du site vous ont concocté avec amour.

Le lait de soja est une boisson végétale issue du trempage, du broyage et de la filtration des graines de soja, offrant une alternative nutritive et digeste au lait animal.

Naturellement sans lactose et pauvre en graisses saturées, il est apprécié des personnes intolérantes au lactose, des végétaliens et de ceux cherchant une alimentation plus équilibrée. Riche en protéines végétales de haute qualité, il contient également des isoflavones, des antioxydants naturels aux effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire et hormonale.

Polyvalent en cuisine, le lait de soja s’intègre aussi bien dans les préparations sucrées que salées. Il peut être utilisé pour réaliser des smoothies protéinés, des crêpes moelleuses, des sauces onctueuses comme une béchamel végétale, ou encore pour enrichir des soupes et des purées. Il remplace également le lait de vache dans les pâtisseries, offrant une texture légère et une saveur douce, qui peut être neutre ou légèrement vanillée selon les versions.