Gratins : Tous les menus et recettes

Vous trouverez ici toutes les recettes sur le thème "Gratins".

Réconfortant et généreux, le gratin est un incontournable de la cuisine familiale. Sa croûte dorée et croustillante, obtenue par une cuisson au four, sublime les ingrédients et apporte une texture irrésistible. Traditionnellement associé au gratin dauphinois, où les pommes de terre fondantes se mêlent à une crème onctueuse, la cuisson gratinée est mise à l'honneur dans de nombreuses préparations de tous les pays.

En Méditerranée, la moussaka grecque alterne couches d’aubergines, de viande hachée et de béchamel parfumée, tandis que les lasagnes italiennes superposent pâtes, sauce tomate, viande ou légumes et fromage gratiné. Le shepherd’s pie britannique revisite le gratin en remplaçant les pommes de terre par une purée surmontant une viande mijotée.

Qu’il soit à base de légumes, de pâtes ou de viande, le gratin traverse les cultures avec toujours le même succès, offrant un plat à la fois simple, réconfortant et savoureux.

Envie d'en découvrir plus sur cette inspiration culinaire ? Lisez notre article Gratins en cuisine : tout ce que vous devez savoir.