J'ai enfin cuisiné le ragoût traditionnel irlandais, ou Irish Stew, préparé à base d'agneau, de légumes, et mijoté dans un mélange de bouillon et ...
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Repas de Fêtes
Région Lyonnaise
Pesco Végétarien
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Sauce Nantua
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La sauce Nantua, originaire de la région de Nantua dans l'Ain, est une préparation culinaire française classique. Elle est principalement connue pour son ingrédient phare, ...
Repas de Fêtes
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Sauté de veau aux carottes, sauce vin épices
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Merci à Thomas pour cette recette de sauté de veau mijoté longuement avec des carottes et autres petits légumes, dans une fabuleuse sauce au vin rouge, épices et ...
Repas de Fêtes
Provence
Végétarien
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Nougat noir de Noël
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Je vous livre ici ma recette du nougat noir de Noël, telle que je la prépare pour toute la famille à l'occasion des fêtes de fin d'année. Dans notre chère ...
Repas de Fêtes
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Poitrine de porc confite miel-gingembre
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Je vous présente ici ma recette de poitrine de porc confite au miel et au gingembre que nous avons cuisiné pour le repas de Noël cette année. Cuisson et ...
De Saison !
Repas de Fêtes
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Gigot d’agneau de 7 heures à l’ail et au romarin
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Quelle tuerie que ce gigot d'agneau de 7 heures, à l'ail et au romarin, que j'ai fait confire lentement à basse température ! Vous allez voir, c'est une recette très ...
Repas de Fêtes
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Epaule d’agneau roulée aux herbes fraîches
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En ce jour de Pâques j'ai cuisiné cette épaule d'agneau roulée aux herbes fraîches et aux oignons nouveaux, en m'inspirant d'une recette du hors-série du ...
Repas de Fêtes
Thaïlande
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Curry de boeuf Thaï, coriandre et citron vert
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Quelle merveille que cette recette de curry de boeuf Thaï à la coriandre et au citron vert ! La viande ayant cuit lentement, pendant plusieurs heures, est incroyablement fondante et ...
Repas de Fêtes
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Boeuf braisé aux carottes
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Je viens de cuisiner pour la première fois cette recette de boeuf braisé aux carottes à la façon traditionnelle, que nous préparait maman dans mon enfance. Quel ...
Repas de Fêtes
Végétarien
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Ma tarte au citron meringuée authentique
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Je vous livre ici ma recette de tarte au citron meringuée authentique, que je cuisinais enfant pour toute la famille. Cela me prenait à l'époque plusieurs heures, mais le plaisir ...
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