Belgique : nos idées recettes

Tous les menus et recettes de Belgique

Vous trouverez ici toutes les recettes consacrées à la cuisine de la Belgique, et que les gourmets du site vous ont concocté avec amour !

La cuisine belge, souvent méconnue face à ses voisines française et allemande, est pourtant riche, généreuse et pleine de caractère. Elle reflète la diversité culturelle du pays, à la croisée des influences flamandes, wallonnes et même germaniques. Fondée sur des produits simples mais de qualité, elle met à l’honneur des ingrédients comme les pommes de terre, le beurre, la bière, les légumes de saison, ainsi que les viandes et poissons issus du terroir ou des côtes de la mer du Nord.

Parmi les plats emblématiques, on retrouve les célèbres moules-frites, les carbonnades flamandes (bœuf mijoté à la bière), les boulets liégeois (boulettes en sauce à base de sirop de Liège), ou encore les waterzooi (ragoûts crémeux de poulet ou de poisson). Les gaufres, spéculoos et chocolats belges complètent ce patrimoine gourmand. Sans oublier la bière, véritable pilier culturel, qui n’est pas seulement consommée, mais aussi cuisinée. La cuisine belge allie ainsi tradition et convivialité, en mettant toujours l’accent sur le goût et la générosité.