Je vous livre ici cette recette de crèpe protéinée, qui m’a été inspirée par le fameux ouvrage d’Olivier Lafay : « Méthode de Nutrition », ed. Amphora. J’adore cette recette, car elle est très simple à réaliser, bonne et nourrissante, riche en protéines et peu grasse.
Elle est donc idéale dans le cadre d’un régime de prise de masse en musculation.
D’autre part, elle présente l’avantage de ne pas avoir recours à des protéines en poudre à base d’isolat de petit-lait, ou autres produits plus ou moins sains et naturels. Enfin, c’est un plat végétarien et sans gluten… vraiment un bon plan pour ceux, sportifs ou pas, qui veulent manger simple et sain !
Bonne idée pour une collation protéinée… de mon côté j’y ajoute parfois du fromage blanc 0% pour changer, mais toujours dans l’esprit « léger et protéiné ».