Je vous présente ici ma recette du velouté au Panais, avec sa mousse de curry et chorizo. C'est suite à un repas au restaurant l'Art et du Temps à Toulouse, que j'ai ...
Flan de Potimarron en ramequin, sauce au fromage
Je vous présente ici ma réalisation du flan de potimarron en ramequin, sauce au fromage. J'ai découvert ce flan dans la rubrique "Mardi c'est veggie !" du journal le Monde. Ils y ...
Ragoût d’Agneau Irlandais traditionnel à la bière (Irish Stew)
J'ai enfin cuisiné le ragoût traditionnel irlandais, ou Irish Stew, préparé à base d'agneau, de légumes, et mijoté dans un mélange de bouillon et ...
Gâteau au chocolat et aux framboises
Je vous livre ici ma recette du gâteau au chocolat et aux framboises. Ce dessert pâtissier est aussi bon que simple à préparer.Si vous voulez changer du sempiternel fondant au chocolat, voici une ...
Mon Chili con Carne authentique
De retour de mon voyage au Mexique, j'ai pris l'habitude de cuisiner moi-même les plats que j'ai adoré là-bas. Je me régale en particulier avec cette recette de Chili con ...
Cake vegan carotte banane graines
Pour conconcter cette recette de cake végétalien "carotte banane graines", je me suis inspiré de l'excellent livre . J'y ai apporté néammoins quelques modifications ...
Risotto de petit-épeautre, patate douce et Comté
Connaissez-vous le petit-épeautre ? Encore appelé "engrain", il s'agit de la première céréale cultivée par l'homme ! Je vous propose ici de redécouvrir ...
Fine tarte aux pommes et sa crème caramel
Voici la recette toute simple à réaliser de cette fine tarte aux pommes et son irrésistible crème caramel. Je l'ai réalisée pour la première fois lors ...
Fusilli aux câpres et au chorizo
Si vous cherchez une recette de pâtes facile à préparer et originale, je vous conseille ces fusilli accompagnés d'une délicieuse sauce tomate au chorizo et aux ...
Petits feuilletés au chèvre et aux épinards
J'ai récemment préparé ces petits feuilletés au chèvre et aux épinards pour un repas entre amis. J'étais fier de moi lorsque les convives ont ...
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