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    Accueil » Recettes » Tarte à la tomate et à la moutarde

    Tarte à la tomate et à la moutarde

    accompagnements amuse-bouche plats principaux cuisson au four préparé à l'avance quiches et tartes salées
    Mis à jour le 13 septembre 2025 par
    Picture of ratatouilleratatouille
    vues 150
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    Tarte à la tomate et à la moutarde
    9 avis
    Origine
    Provence
    Régime
    Végétarien
    Niveau
    Facile
    Préparation
    15 minutes
    Cuisson
    30 minutes

    Voici ma recette toute simple et savoureuse de la tarte à la tomate et à la moutarde telle qu’on la prépare l’été en famille.

    Cette tarte d’inspiration provençale est autant facile et rapide à préparer, que savoureuse et nourrissante. Elle conviendra tout à fait en tant que plat principal pour un repas du quotidien en famille. Elle fera aussi un excellent accompagnement, par exemple pour une viande ou un poisson grillés.

    Middle of Post

    Gourmande et croustillante à souhait grâce à la pâte feuilletée, elle plaira aux petits et aux grands. 

    Bonne dégustation, et merci d’avance pour vos commentaires !

     

    • Ingrédients
    • Instructions

    Portions

    Pour
    personnes

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    Ingrédients

    • pâte feuilletée
      1 pâte feuilletée ou brisée
    • tomate
      3 tomates
    • moutarde
      3 cuillères à soupe de moutarde
    • gruyère
      50 g de gruyère ou Comté, mozzarella...
    • herbes de Provence
      1 cuillère à café d' herbes de Provence
    • huile d’olive
      huile d’olive
    • sel
      sel
    • Ustensiles
    • moule à tarte
      moule à tarte

    Instructions

    • 1
      Beurrer un grand moule à tarte.
      Etaler la pâte feuilletée et la piquer à la fourchette.
      Tarte à la tomate et à la moutarde - Instruction 0
    • 2
      Couper le fromage en tranches de quelques millimètres d'épaisseur.
      Vous pouvez pour cela utiliser une mandoline, ou bien un éplucheur.
      Tarte à la tomate et à la moutarde - Instruction 1
    • 3
      Couper les tomates en rondelles.
      Tarte à la tomate et à la moutarde - Instruction 2
    • 4
      Etaler la moutarde en fine couche, disposer par dessus le fromage, les tomates en rondelles, saler.
      Tarte à la tomate et à la moutarde - Instruction 3
    • 5
      Saupoudrer avec les herbes de Provence, et verser un filet d'huile sur toute la tarte.
      Tarte à la tomate et à la moutarde - Instruction 4
    • 6
      Cuire à four chaud (210°C) pendant environ 30 minutes.
      Tarte à la tomate et à la moutarde - Instruction 5
    • 7
      Dégustez cette tarte aux tomates et à la moutarde tiède ou froide, elle sera délicieuse dans tous les cas !

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    Je m'appelle Pascal
    Ma bio culinaire : Passionné de cuisine et de bien manger, j'aime autant les plats traditionnels que la gastronomie contemporaine. Que ce soit pour les repas de tous les jours ou les grandes occasions, je préfère largement cuisiner par moi-même et (souvent) apprendre de mes erreurs plutôt que de céder à la tentation du "tout prêt" !
    Mon plat préféré : Le couscous de maman
    Mon dessert préféré : La tarte chocolat-banane
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