Brousse : nos idées recettes

Toutes les recettes qui utilisent la brousse

La brousse en cuisine fait référence à une technique culinaire utilisée en cuisine méditerranéenne, surtout en Corse et en Provence. Il s'agit d'un fromage frais légèrement salé et acidulé, à la texture crémeuse et granuleuse. La brousse est souvent utilisée dans des recettes sucrées comme salées, apportant une saveur délicate et une texture particulière aux plats. Elle se marie parfaitement avec les herbes aromatiques, les fruits frais et les légumes du jardin.

Vous trouverez ici toutes les recettes publiées par nos gourmets, et qui utilisent la brousse parmi leurs ingrédients.

Envie d'en savoir plus ? Lisez notre article La brousse en cuisine : origines, diététique et préparation, et vous découvrirez des informations utiles et passionnantes sur les origines, les utilisations en cuisine et les propriétés diététiques de cet ingrédient !