Toutes les recettes qui utilisent le gorgonzola

Le gorgonzola est un fromage italien à pâte persillée, à la texture crémeuse et au goût intense. Il se distingue par ses veines bleues verdâtres qui lui confèrent une saveur puissante et légèrement piquante. Très apprécié en cuisine, le gorgonzola est idéal pour agrémenter des salades, des pizzas, des pâtes ou encore des sauces pour apporter une dimension gustative complexe et marquée à vos plats. Son mariage avec des poires ou des figues peut également créer une association sucrée-salée d'une grande finesse.

Vous trouverez ici toutes les recettes publiées par nos gourmets, et qui utilisent le gorgonzola parmi leurs ingrédients.

Envie d'en savoir plus ? Lisez notre article Le gorgonzola en cuisine : origines, diététique et préparation, et vous découvrirez des informations utiles et passionnantes sur les origines, les utilisations en cuisine et les propriétés diététiques de cet ingrédient !