Nem aux légumes : nos idées recettes

Toutes les recettes qui utilisent le nem aux légumes

Vous trouverez ici toutes les recettes qui utilisent les nems aux légumes parmi leurs ingrédients, et que les gourmets du site vous ont concocté avec passion !

Le nem aux légumes, aussi appelé rouleau impérial végétarien, est une spécialité d’origine vietnamienne devenue incontournable dans la cuisine asiatique. Léger, croustillant et savoureux, il se compose d’une galette de riz garnie de légumes finement émincés — comme le chou, la carotte, le soja ou les champignons noirs — parfois agrémentés de vermicelles de riz pour plus de texture.

Contrairement à sa version carnée, le nem aux légumes séduit par sa fraîcheur et son équilibre, offrant une alternative végétarienne aussi gourmande que digeste. Doré à la perfection lors de la cuisson, il se déguste chaud, accompagné de feuilles de salade, de menthe fraîche et d’une sauce nuoc-mâm ou aigre-douce. C’est un incontournable des entrées asiatiques, parfait à partager ou à intégrer dans un plat complet comme un bo bun.