Pour 100g de poivre :
Le poivre est une épice très utilisée en cuisine pour sa saveur puissante et piquante. Il provient des grains séchés du poivrier, une plante tropicale originaire d'Inde. Le poivre noir est le plus couramment utilisé, mais on trouve également du poivre blanc, du poivre vert et du poivre de Sichuan. Il est souvent utilisé pour assaisonner les viandes, les légumes et les sauces, apportant une touche de chaleur et de complexité aux plats.
Vous trouverez ici toutes les recettes publiées par nos gourmets, et qui utilisent le poivre parmi leurs ingrédients.
Envie d'en savoir plus ? Lisez notre article Le poivre en cuisine : origines, diététique et préparation, et vous découvrirez des informations utiles et passionnantes sur les origines, les utilisations en cuisine et les propriétés diététiques de cet ingrédient !
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