Poudre à lever : nos idées recettes

Toutes les recettes à base de poudre à lever

Cet ingrédient peut être également dénommé ainsi dans certaines des recettes présentées sur le site : levure chimique.

Vous trouverez ici toutes les recettes publiées par nos gourmets, et qui utilisent la poudre à lever parmi leurs ingrédients.

La poudre à lever, également connue sous le nom de levure chimique, est un ingrédient utilisé en cuisine pour rendre les pâtisseries légères et moelleuses. Elle est composée principalement de bicarbonate de sodium combiné à un acide tartrique ou à un acide citrique.

Lorsque la poudre à lever est ajoutée à une préparation, la réaction chimique qui se produit libère du gaz carbonique, ce qui permet à la pâte de lever et de prendre du volume. La poudre à lever est essentielle pour la réussite de nombreuses recettes de gâteaux, muffins, pains et biscuits.

Envie d'en savoir plus ? Lisez notre article La poudre à lever en cuisine : origines, diététique et préparation, et vous découvrirez des informations utiles et passionnantes sur les origines, les utilisations en cuisine et les propriétés diététiques de cet ingrédient !

Repas de Fêtes

Angleterre

Végétarien

Ajouter

Gâteau anglais au chocolat

Je vous présente la recette du gâteau anglais au chocolat, que mon voisin Andrew m'a fait découvrir. C'est une recette typique de la cuisine britannique pour l'heure du ...

Lire plus

Repas de Fêtes

Végétarien

Ajouter

Gâteau aux pommes à l’ancienne

Je suis ravi de vous partager cette recette de gâteau aux pommes à l'ancienne, que j'ai cuisinée à l'occasion d'un weekend en famille. C'est une pâtisserie facile ...

Lire plus

Angleterre

Pesco Végétarien

Ajouter

Mon Fish and Chips authentique

Je vous présente ici une recette emblématique de la cuisine traditionnelle anglaise, j'ai nommé le "fish and chips" authentique ! Comme vous le verrez, c'est un plat en fait ...

Lire plus

Végétalien

Ajouter

Beignets de fleurs d’acacia

Voici ma recette en images des beignets de fleurs d'acacia, un vrai bonheur éphémère en cuisine, que l'on ne peut préparer que pendant deux ou trois semaines dans ...

Lire plus

Végétarien

Ajouter

Cookies chocolat banane avoine

Je vous présente ma recette des cookies au chocolat, banane et avoine et autres céréales. Je l'ai adaptée d'une recette trouvée chez mon Biocoop ...

Lire plus

Repas de Fêtes

Végétarien

Ajouter

Ma Bûche de Noël traditionnelle

Je vous présente ici ma recette de la Bûche de Noël traditionnelle, telle que ma maman l'a toujours préparée. C'est un vrai délice, qui vous demandera pas mal ...

Lire plus

Repas de Fêtes

Pays Basque

Ajouter

Le Gâteau Basque à la crème

Je vous livre enfin ma recette du gâteau Basque à la crème, une pâtisserie traditionnelle et très appréciée dans tout le Sud-Ouest. Ce dessert ...

Lire plus

De Saison !

Repas de Fêtes

Végétarien

Ajouter

Gâteau au chocolat et aux framboises

Je vous livre ici ma recette du gâteau au chocolat et aux framboises. Ce dessert pâtissier est aussi bon que simple à préparer. Si vous voulez changer du sempiternel fondant ...

Lire plus

Végétalien

Ajouter

Cake vegan carotte banane graines

Pour conconcter cette recette de cake végétalien "carotte banane graines", je me suis inspiré de l'excellent livre . J'y ai apporté néammoins quelques modifications ...

Lire plus

Repas de Fêtes

Végétarien

Ajouter

Sablés, mascarpone et fruit de la passion

Je vous présente ici une de mes recettes qui fait toujours son effet auprès des convives, j'ai nommé les sablés au mascarpone et au fruit de la passion. Ces petits ...

Lire plus