Septembre : Toutes les recettes- Joyeux Gourmet

Toutes les recettes pour le mois de septembre

Septembre est un mois généreux, où la nature offre le meilleur des deux saisons. Les derniers fruits et légumes d’été — tomates, courgettes, aubergines, poivrons — côtoient les premiers produits automnaux comme les potirons, les figues, les raisins, les poires ou les pommes. C’est une période de transition, où l’on prolonge les plaisirs estivaux tout en accueillant les premières recettes réconfortantes.

C’est aussi le mois de la rentrée, synonyme de reprise du rythme, de menus équilibrés, mais aussi de moments chaleureux autour de plats simples et savoureux. Les soupes commencent à revenir sur la table, les quiches et gratins se remplissent de légumes de saison, et les compotes maison embaument les cuisines.

Septembre est le mois idéal pour faire le plein de vitamines, cuisiner local, et savourer les récoltes en pleine maturité. Une période riche et inspirante, qui donne envie de se remettre aux fourneaux avec gourmandise.

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Salade quinoa et chou-rouge

J'ai découvert cette recette de salade quinoa et chou rouge lors d'une auberge espagnole entre amis. Je l'ai trouvée tellement goûteuse que j'ai décidé de la refaire ...

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Ratatouille niçoise traditionnelle

Je vous présente ma recette de la ratatouille Niçoise traditionnelle, que je tiens de ma maman. Comme vous le verrez, cette recette de ratatouille "à l'ancienne" vous demandera ...

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Tatin au chèvre et légumes d’été

Je vous présente ici ma recette de tarte tatin au chèvre et aux légumes d'été. C'est une préparation originale et savoureuse pour un repas d'été en famille ou entre amis. Au choix : tarte tatin ou ...

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Mijoté d’aubergines et haricots rouges au lait de coco

Je vous partage ici cette recette de mijoté d'aubergines et haricots rouges au lait de coco, que j'ai adaptée d'une fiche recette trouvée dans mon Biocoop ...

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Eau de concombre détox

Vous connaissez peut-être déjà l'eau de concombre, qui permet d'obtenir une boisson rafraîchissante et parfumée l'été. Dans cette recette d'eau de ...

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Sorbet à la verveine citronnée

Voici ma recette du sorbet à la verveine et au citron, que j'ai adaptée d'une recette du (merci à toi ô grand chef 🙏). La verveine citronnée/citronnelle Si ...

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Boisson rafraîchissante citron menthe

Quand vient l'été et ses chaleurs parfois caniculaires, cette boisson rafraîchissante au citron et à la menthe est un vrai bonheur. Nous en gardons en permanence une ...

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Tagliatelles de courgettes, pignons de pin et parmesan

Je vous livre ici ma recette de tagliatelles de courgettes, aux pignons de pin et au parmesan. Jusqu'ici je n'avais pas l'habitude de manger les courgettes crues, et j'ai été agréablement surpris par ...

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Tarte bayadère aux légumes d’été

C'est la deuxième fois que je cuisine cette recette de tarte Bayadère aux légumes d'été, et tout le monde s'est à nouveau régalé. Vu ce ...

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Mes beignets de fleurs de courgettes

Si vous avez la chance d'avoir des courgettes dans votre jardin potager, vous allez apprécier cette recette de beignets de fleurs de courgettes. D'ailleurs si vous avez planté des ...