Toutes les recettes pour le mois de septembre

Septembre est un mois généreux, où la nature offre le meilleur des deux saisons. Les derniers fruits et légumes d’été — tomates, courgettes, aubergines, poivrons — côtoient les premiers produits automnaux comme les potirons, les figues, les raisins, les poires ou les pommes. C’est une période de transition, où l’on prolonge les plaisirs estivaux tout en accueillant les premières recettes réconfortantes.

C’est aussi le mois de la rentrée, synonyme de reprise du rythme, de menus équilibrés, mais aussi de moments chaleureux autour de plats simples et savoureux. Les soupes commencent à revenir sur la table, les quiches et gratins se remplissent de légumes de saison, et les compotes maison embaument les cuisines.

Septembre est le mois idéal pour faire le plein de vitamines, cuisiner local, et savourer les récoltes en pleine maturité. Une période riche et inspirante, qui donne envie de se remettre aux fourneaux avec gourmandise.